Baristalar, kahve deneyiminin kalbinde yer alır. Sadece kahve hazırlamakla kalmazlar; aynı zamanda kahvenin kültürel zenginliğini ve lezzetini keşfederler. İyi bir barista, doğru tekniklerle mükemmel bir içecek sunarak, müşterilerin gününü güzelleştirir ve toplulukları bir araya getirir. Kahvenin büyülü dünyasında barista olmak, tutku ve bilgi gerektiren bir sanattır.

Katılımcıları kahve ve kahve türleri hakkında bilgilendirirken, espresso ve espresso bazlı sütlü içecekleri ve filtre kahveyi; espresso makinesinde ve filtre kahve makinesinde nasıl doğru şekilde demleyeceklerini göstermek ve pratik olarak katılımlarını sağlayarak kahveyi daha iyi tanımalarını ve daha lezzetli kahveler demlemelerini sağlama konusunda bilgi ve pratikle donatmak. Barista mesleğinin kahve dünyasındaki önemi ve değeri konusunda bilgilendirmek.

•Arabica – Robusta çekirdeklerinin arasındaki lezzet farklılıklarını anlama •Kahvenin tazeliği •Kahve değirmeninin ana parçalarını tanıma •Espresso yapımında doz ayarlama teknikleri •‘On Demand’ ve ‘geleneksel’ espresso değirmenlerini kalibre edebilmek ve doğru ekstraksiyon süresinde espresso yapabilmek •'Fazla Ekstraksiyon’ ve ‘Eksik Ekstrasyon’ un sebepleri •Espresso değirmenine ne zaman mikro-ayar gerektiğini anlama •Tamping •Espresso Makinesinin ana parçalarını tanıma, açma ve kullanıma hazır hale getirmek •Espresso hazırlamanın basamakları •Sütün tazeliği, sütte hijyen, doğru süt ısısına ulaşma teknikleri •Sütü köpürtürken kullanılan etkili yöntemler •Latte ve cappuccino, machiato, cortado, flat white hazırlamak için gerekli süt döküm teknikleri •Espresso bazlı içecekler hazırlanırken güvenliğin ve hijyenin sağlanması •Espresso değirmeninin ve espresso makinesinin temizliği ve bakımı •Filtre Kahve demlemenin reçetesi – Gold Cup standartları •Barista mesleğinin önemi